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街头烤冷面

作者:kcne1   发布时间:2018-08-13 15:58:18   浏览次数:414

 

kcne

用料  

冷面  
火腿肠(可不加)  
洋葱  
香菜  
葱(可不加)  
鸡蛋  
 
 
辣椒粉(可不加)  
清水  
白醋  
孜然粉  
白芝麻  
烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱  

街头烤冷面的做法  

  1. 火腿肠剥开后对半切开
    洋葱切碎块

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    街头烤冷面的做法 步骤1
  2. 香菜和小葱洗干净分别切碎~
    香菜叶子切小段

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    街头烤冷面的做法 步骤2
  3. 两种酱汁挤入小碗里~
    买冷面的时候送的酱汁~
    剪小口子剩下的可以冷藏!

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    街头烤冷面的做法 步骤3
  4. 加少许水调和稀释,不要太稀,要糊糊状

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    街头烤冷面的做法 步骤4
  5. 锅里放油,放入火腿肠

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    街头烤冷面的做法 步骤5
  6. 两面煎香后取出来

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    街头烤冷面的做法 步骤6
  7. 全部小火!!!
    锅里油底油~放入冷面,刷酱汁

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    街头烤冷面的做法 步骤7
  8. 撒一点盐,白糖,孜然粉

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    街头烤冷面的做法 步骤8
  9. 敲入一个鸡蛋,用锅铲铲碎涂抹在冷面表面

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    街头烤冷面的做法 步骤9
  10. 鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面,撒一点水在冷面上,记得小火。因为太容易裂开了。。

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    街头烤冷面的做法 步骤10
  11. 刷酱汁,撒孜然粉和白芝麻

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    街头烤冷面的做法 步骤11
  12. 放入洋葱

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    街头烤冷面的做法 步骤12
  13. 放入香菜,撒白糖,盐,孜然粉,白醋,辣椒粉。因为很容易大火干掉,所以我采取小火盖盖子焖一会儿~

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    街头烤冷面的做法 步骤13
  14. 洋葱香菜软了就放入火腿肠~

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    街头烤冷面的做法 步骤14
  15. 然后卷起来,切块,撒香菜就可以开吃了!

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    街头烤冷面的做法 步骤15
  16. 成品就酱紫~
    如果没有卷起来散了也表沮丧!反正吃下去都一回事儿(我素不素好贴心哈哈)

    因为家里的锅子不如烤冷面摊子的铁板那么宽敞,加上自己买的冷面都会选不怎么加胶的,烹饪的过程对火候时间要求也高,所以比较容易失败,反正好吃就行噜~

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